六大茶类中，白茶可以说是简单到极致的茶，但是越简单的东西要做好往往越难。今天就来讲讲白茶的灵魂萎凋，白茶泡久一股塑料味能喝吗看看这片树叶子是怎么一步步变成我们杯中的白茶。白茶加工环境一般要求度控制在18-25℃，相对湿度65%-80%。萎凋是形成白茶品质的关键。萎凋时间过短，氧化就不够充分，多酚类没有充分转，则茶苦涩味较重；若萎凋时间过长。
二是指以普通茶树(菜茶、大白茶)叶为原料，福鼎白茶支援武汉抗疫人员采用自然萎凋，轻度发酵，不揉不炒，自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味醇，白茶紧压茶水分标准是多少色浅淡。关于白茶的萎凋，我根据多年实践总结一表(见表一)，抛砖引玉，福鼎市马栏山白茶大家共同探讨。 太阳萎凋(或日光萎凋)一般是在高水高高氧高活性强光直热条件下进行，速度极快，变化特别明显。
白茶萎凋帘
其中萎凋是白茶加工的“灵魂”，萎凋质量的好坏，直接决定白茶成茶的品质。那白茶萎凋需注意什么呢？ 白茶萎凋需注意什么？ ？ 1.度与相对湿度 。堆积厚度25～35cm，堆中度控制在22～25℃右，白茶煮久了有结晶历时2～5h；当叶色由碧绿转为暗绿或灰绿、青气消失、茶香显露时，即可下机烘焙。 关于白茶的萎凋。
如果摊放过厚，白茶未开封常保存可以吗氧气供应不足，茶青内的度过高，使得茶青内含物质氧化速度过快，茶叶容易红变，制成的白茶叶色红褐、滋味粗淡不耐泡。白茶自然萎凋最适宜的度是20~25摄氏度，白茶散茶和饼茶哪个更好喝加萎凋时度应控制在28~30摄氏度之间，相对湿度为65%~75%为宜。度和湿度过高时，多酚类物质氧化反应过于剧烈会引起茶叶红变。
白茶好
白茶萎凋叶达九成干时，采用机焙，掌握烘干机进风口度70～80℃，摊叶厚度4厘米右，历时20分至足干。 七、八成干的萎凋叶分两次烘焙，初盘采用快盘，度90～100℃，历时10分右。萎凋时间对白茶萎凋理化变化的影响，因度、湿度、摊叶厚度、茶叶等级等因素不同而异。萎凋时间果断，物质转化不充分，成茶滋味淡薄、苦涩感重；萎凋时间太长，物质转化过度。
白茶萎凋不足的后果
二:白茶萎凋多少度会冻死 选择在早晨和傍晚太阳光照不强的情况下进行萎凋，白茶树被晒死图片高清大图日照时间长短依度高低而定，一般不能超过半小时。08g/c㎡；萎凋槽摊叶厚20cm？25cm。 6.3.2萎凋度 春茶自然萎凋的度15°c？25°c，秋茶度25°c？35°c；加萎凋室内度25°c？35°c。
