包括原料、工艺、仓等等，在工艺环节对白茶品质影响最大的在于萎凋，福鼎白茶兵寿眉酸味萎凋的核心在于萎凋环境的把控与调节。加萎凋 春茶节，如果遇到连续的阴雨天气，则无法进行室内自然萎凋，而必须采用加萎凋。加萎凋可采用管道加或萎凋槽加萎凋。 萎凋槽萎凋与红茶(工夫红茶)相同。

白茶萎凋原理

加萎凋是指采用管道热风萎凋或者萎凋槽加萎凋。这种萎凋工艺的成本低，制作周期短。不像复式萎凋和自然萎凋那样需要复杂的工艺，只要控制好萎凋槽的出风和度。白茶的萎凋方法有三种:自然萎凋、加萎凋、复式萎凋。？自然萎凋是传统白茶加工中比较具有代表性的初制工艺，采用日光和无日光交替进行萎凋，在春秋两的睛天时使用。

白茶萎凋的目的是什么

1、日光萎凋 将茶芽均匀地摊晾在水筛上，置于阳光下进行自然萎凋，这种方式受天气影响很大。萎凋时间较短，福鼎白茶点茶热量表图片且萎凋速度较快。但是日光萎凋叶绿素破坏较多，成茶叶底较红亮。指通过管道加或在萎凋槽加进行萎凋。春茶节，遇到阴雨天气，无法自然萎凋，需要加萎凋。加萎凋能够使生产摆脱天气条件的约，缩短白茶加工周期，提高生产效率。

福鼎白茶萎凋槽调多少度

萎凋槽萎凋方法与红茶(工夫红茶)相同，但度低些(30℃右)，劣质白茶的4种特征有哪些摊叶厚度薄些(20-25cm)，全程历时约12-16小时。萎凋后仍然上架继续摊晾萎凋。白茶的萎凋按照不同的方法，采摘寿眉可以分为日晒自然萎凋、室内自然萎凋、室内加萎凋和复式萎凋四种形式。 以日晒为主要萎凋方式的自然萎凋被称为日晒自然萎凋。日晒自然萎凋工艺历悠久。

白茶萎凋工艺的主要工艺技术

白茶的萎凋分为自然萎凋、复式萎凋、加萎凋三种方式，自然萎凋即选择晴天，将茶叶摊薄，放于户外自然日晒，而复式萎凋即室外萎凋和室内萎凋相结合。相比前两种的精致，加萎凋多用来低档白茶加工。4、复式萎凋 这个萎凋方式非常常见，基本福鼎当地做茶的茶农都是日光晒+室内晾组合的复式萎凋方式，一般在早上、傍晚阳光微弱时。

白茶日光萎凋的好处

这次我们就凭借着十余年茶叶厂家的经验，为茶友们讲解一下白茶的三种微调方式。现在总结下来，我们一般分为自然萎凋法，还有一个呢做加萎凋法，还有一个叫做从复式萎凋发。我把几种白茶萎凋的方式整理在下方啦，茶的同学们可以收藏 1.日光萎凋 晴天时，白茶运输后注意事老白茶泡出来的水有点浑浊利用户外的阳光照射对白茶叶进行适度摊晒的工艺。